La Pelaya es un pez blanco que pertenece a la especie de los pescados planos. Guarda gran parecido con el Gallo o el Lenguado pese a ser de menor tamaño.
La encontramos en la costa mediterránea enterrada en los fondos arenosos o entre las rocas.
Pelaya para Fritura
18,67€
Descripción
Información adicional
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Cómo cocinarlo
La Pelaya es ideal para hacerlo en fritura las piezas más pequeñas y a la plancha los de mayor tamaño. Tiene un sabor muy fino por la blancura de su carne y su suavidad.
