El gallo de San Pedro nos llega de los puertos de Blanes y de Sant Carles de la Ràpita, pescado desde barcas que trabajan artesanalmente.
Este pescado blanco tiene una carne fina, delicada, aromática y melosa muy apreciada en cocina.
Gallo de San Pedro (1,5 – 2 Kg)
63,95€
Descripción
Información adicional
| Peso |
1 , 75 kg |
|---|
Cómo cocinarlo
Si es un ejemplar grande, se prepara a filetes, cocinado como el rodaballo o la lubina. Si es pequeño, mejor frito o empanado.
También puedes preparar deliciosos "suquets" y arroces con él.