La caballa se pesca con anzuelo en el Cantábrico o con palangre en Mediterráneo. Seleccionamos una u otra en función de las condiciones climatológicas, siempre garantizando la máxima calidad del pescado.
Es un pescado azul muy popular de carne grasa y muy gustosa. Es rica en ácidos grasos omega-3, por lo que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y cuidar la salud cardiovascular.
