El lenguado proviene de barcos de la costa del Atlántico que lo pescan con el arte de volanta y nosotros seleccionamos las mejores piezas.
Su alto contenido en colágeno proporciona un toque de sabor inmejorable al paladar. Es uno de los pescados planos más apreciados por su agradable sabor y su carne suave y suculenta. Es una fuente interesante de proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y minerales como fósforo, calcio, hierro y cobre.
| Peso |
0 , 35 kg |
|---|---|
| Elaboración |
Sin manipular , Sin cabeza ni tripa , Sin escama ni tripa , Sin piel , Fileteado |
| Envasado |
Envasado al vacío , Envasado tradicional |
El lenguado se puede cocinar de mil maneras, aunque hay que tener cuidado con su manipulación ya que su carne es muy frágil y tiende a desmigarse. Prepáralo a la plancha, rebozado o hasta al microondas.
Pídenoslo entero o cortado cortado en filetes, limpio y sin espinas.
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