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Lenguado de Holanda (0,3 – 0,4 g)

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Descripción

El lenguado proviene de barcos de la costa del Atlántico que lo pescan con el arte de volanta y nosotros seleccionamos las mejores piezas.

Su alto contenido en colágeno proporciona un toque de sabor inmejorable al paladar. Es uno de los pescados planos más apreciados por su agradable sabor y su carne suave y suculenta. Es una fuente interesante de proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y minerales como fósforo, calcio, hierro y cobre.

Información adicional
Peso

0 , 35 kg

Elaboración

Sin manipular , Sin cabeza ni tripa , Sin escama ni tripa , Sin piel , Fileteado

Envasado

Envasado al vacío , Envasado tradicional

Cómo cocinarlo

El lenguado se puede cocinar de mil maneras, aunque hay que tener cuidado con su manipulación ya que su carne es muy frágil y tiende a desmigarse. Prepáralo a la plancha, rebozado o hasta al microondas.

Pídenoslo entero o cortado cortado en filetes, limpio y sin espinas.

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