La lecha o pez limón es un pescado que carece de escamas y tiene pocas espinas.
Su carne es muy blanca y tiene un sabor exquisito que recuerda a la corvina. Al tratarse de un pescado azul, es rico en omega-3 y vitaminas D y E.
Descripción
Información adicional
| Peso |
2 , 5 kg |
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Cómo cocinarlo
Puedes prepararla frita o rebozada, cocinar los lomos a la plancha, al horno o a la parrilla. Las piezas más grandes pueden usarse para hacer guisos marineros. En la cocina japonesa se usa para elaborar sushi.