El salmonete de roca se pesca con el arte de volanta. Cuando el pescado sube a las barcas que lo capturan, los pescadores lo escaman a la manera tradicional para que su piel se vuelva roja.
La carne del salmonete de roca es firme, blanca y muy sabrosa, por eso se considera uno de los mejores pescados del Mediterráneo.
| Peso |
0 , 5 kg |
|---|---|
| Elaboración |
Sin manipular , Sin cabeza ni tripa , Sin escama ni tripa , Fileteado |
| Envasado |
Envasado al vacío , Envasado tradicional |
Prepara el salmonete de roca a la plancha o a la brasa. ¡Acompáñalo de salsas suaves y verduras asadas para un plato delicioso y nutricionalmente completo!
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