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Pescadilla (0,05 – 0,150 Kg)

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Description

La pescadilla se captura con el arte del arrastre en el Cantábrico. Son piezas pequeñas y muy delicadas; por eso, en el momento que salen del agua se sumergen en tinas con agua de mar y hielo para que se mantengan perfectas.

Su carne es apreciada por su suavidad. Además, es poco grasa, perfecta para dietas hipocalóricas o para personas convalecientes.

Additional information
Weight

0 , 05 kg

Cómo cocinarlo

¡La pescadilla puede prepararse de mil formas! Al vapor, al horno, frita, hervida, o guisada.

Pídenosla entera o sin escamas ni tripa y cortada en mariposa.

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