El gallo de San Pedro nos llega de los puertos de Blanes y de Sant Carles de la Ràpita, pescado desde barcas que trabajan artesanalmente.
Este pescado blanco tiene una carne fina, delicada, aromática y melosa muy apreciada en cocina.
Gallo de San Pedro (2 – 3 Kg)
Descripción
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Cómo cocinarlo