Chipirón (Loligo vulgaris) de la costa catalana que traemos, principalmente, de Sant Carles de la Ràpita. Nos llega fresquísimo después de haber sido capturado con el arte de arrastre. El chipirón tiene un sabor parecido al calamar pero con una textura más suave.
Chipirón (3 – 5 cm)
Descripción
Información adicional
| Peso |
0 , 5 kg |
|---|---|
| Elaboración |
No requiere elaboración |
Cómo cocinarlo
Estan deliciosos cocinados a la plancha, rehogados con cebolla o cocidos en su tinta, los chipirones son un plato extraordinario.