La angula es la cría de la anguila, un pescado azul de agua dulce.
Muy apreciada por su textura melosa y su sabor intenso, es un ingrediente tradicional en las gastronomías de Vizcaya y Guipúzcoa.
Anguila ahumada (100 g)
9,68€
Description
Additional information
| Weight |
0 , 1 kg |
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Cómo cocinarlo
La forma más clásica de preparar las angulas es a la bilbaína: servidas en una cazuela de barro con ajo y guindilla. Sin embargo, pueden acompañar platos de pasta o formar parte de mil salteados distintos.
