La Almeja fina es la más apreciada por su excelente calidad y por aguantar más tiempo viva fuera del agua que cualquier otra. Sus valvas son de color uniforme, entre marrón y blanco dependiendo de la arena donde se críe. En su concha podemos distinguir unas líneas en forma de radios que forman sus cuadraditos característicos.
Almeja fina gallega (30 – 35 Pz/Kg)
Descripción
Información adicional
| Peso |
1 kg |
|---|---|
| Elaboración |
No requiere elaboración |
Cómo cocinarlo
La almeja fina suele degustarse al natural, con un chorrito de limón.