El salmón ahumado es un producto muy valorado a nivel gastronómico. Tiene un sabor intenso y una textura suave y melosa.
Mantiene las propiedades del producto fresco, pues es fuente de omega-3. El salmón contribuye a la disminución de los niveles de colesterol, mejora el sistema circulatorio y ayuda en la prevención de la hipertensión.