El rape gallego está seleccionado en las lonjas de la costa gallega.
Se trata de un pescado magro de fácil digestión que destaca por su bajo aporte calórico. Además es una buena fuente de fósforo, así que ayuda al buen estado de huesos, dientes y del sistema nervioso.
| Weight |
0 , 35 kg |
|---|---|
| Elaboración |
Sin manipular , Sin piel , Fileteado , Rodajas , Dado |
| Envasado |
Envasado al vacío , Envasado tradicional |
Prepáralo a la plancha, rebozado, en "suquets" o a la cazuela.
La cabeza y las espinas centrales son magníficas para hacer sopas, y el hígado es fantástico para preparar picadas. ¡Pídenoslos por separado!
Lo presentamos entero, sin piel, cortado en rodajas o supremas.
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