La carne de vieira canadiense se ultracongela a bordo, recién pescada, para conservar al máximo sus cualidades. No añadimos ningún aditivo ni se infiltra agua para que parezca de mayor tamaño, por tanto presenta una merma casi imperceptible. La presentamos en bolsas de 1kg y en cada bolsa hay 35 unidades aproximadamente.
El sabor y textura de esta vieira la hace una de las más apreciadas del mundo. Son un buen aporte de proteínas y omega-3. Además, el contenido en niacina y vitamina B12 de las vieiras contribuye a la regulación del metabolismo.