El Besugo o voraz está pescado con palangre y traído principalmente del Mediterráneo. Si no hay besugo en el Mediterráneo, lo recibimos de Galicia exactamente en las mismas condiciones. Cuando salen del agua, las piezas se envuelven en plástico, una a una, y se sumergen en hielo para que se mantengan frescas.
El besugo es especialmente apreciado por la textura y la melosidad de su carne, que tiene un sabor intenso. Es una buena fuente de de proteínas y prácticamente no aporta grasas ni carbohidratos, por lo que es un alimento ideal para dietas de ingesta calórica reducida.
Besugo pigado (2 – 3 Kg)
51,57€
Description
Cómo cocinarlo
Se trata de uno de los pescados más conocidos y apreciados de nuestro país. En gran parte de la península Ibérica el besugo es uno de los platos típicos de Navidad, pero en la costa mediterránea se consume durante todo el año. Prepáralo al horno, a la plancha o a la brasa para degustar su intenso sabor.