Salmón (Salmo salar) que traemos de las mejores piscifactorías de Noruega. El pedido mínimo es medio salmón, 1.75kg, y lo podemos preparar como deseen: el filete entero con o sin piel habiendo quitado antes todas las espinas, racionado en supremas individuales, a rodaja, a dados o cortado para tartar.

Es un pescado de carne rojiza muy sabrosa y con un alto contenido en grasas. No es una especie autóctona de la Península Ibérica, pero aun así es una de las especies más valoradas en nuestra mesa porque es asequible y también porque permite múltiples combinaciones culinarias. Ya sea con ensalada, con pasas, con pebrada o con cebolla, siempre sale rico.

Salmón (Salmo salar) que traemos de las mejores piscifactorías de Noruega. El pedido mínimo es medio salmón, 1.75kg, y lo podemos preparar como deseen: el filete entero con o sin piel habiendo quitado antes todas las espinas, racionado en supremas individuales, a rodaja, a dados o cortado para tartar.

Es un pescado de carne rojiza muy sabrosa y con un alto contenido en grasas. No es una especie autóctona de la Península Ibérica, pero aun así es una de las especies más valoradas en nuestra mesa porque es asequible y también porque permite múltiples combinaciones culinarias. Ya sea con ensalada, con pasas, con pebrada o con cebolla, siempre sale rico.

Salmón (Salmo salar) que traemos de las mejores piscifactorías de Noruega. El pedido mínimo es medio salmón, 1.75kg, y lo podemos preparar como deseen: el filete entero con o sin piel habiendo quitado antes todas las espinas, racionado en supremas individuales, a rodaja, a dados o cortado para tartar.

Es un pescado de carne rojiza muy sabrosa y con un alto contenido en grasas. No es una especie autóctona de la Península Ibérica, pero aun así es una de las especies más valoradas en nuestra mesa porque es asequible y también porque permite múltiples combinaciones culinarias. Ya sea con ensalada, con pasas, con pebrada o con cebolla, siempre sale rico.

El calamar proviene de la costa catalana y del Atlántico francés. Lo capturan pequeños barcos con el arte de arrastre y con potera cuando es temporada.

Son muy sabrosos, altos en proteínas y aportan muy pocas calorías. Ideal para disfrutar cuidando dietas bajas en grasas.

Este tipo de lubina salvaje (Dicentrarchus labrax) se pesca con palangre en la costa del Mediterráneo. Seleccionada en lonjas de la costa catalana principalmente por proximidad. Se trata de un pescado de carne suave, muy valorado gastronómicamente, que podemos encontrar en las cartas de los mejores restaurantes.

Este tipo de lubina salvaje (Dicentrarchus labrax) se pesca con palangre en la costa del Mediterráneo. Seleccionada en lonjas de la costa catalana principalmente por proximidad. Se trata de un pescado de carne suave, muy valorado gastronómicamente, que podemos encontrar en las cartas de los mejores restaurantes.

Este tipo de lubina salvaje (Dicentrarchus labrax) se pesca con palangre en la costa del Mediterráneo. Seleccionada en lonjas de la costa catalana principalmente por proximidad. Se trata de un pescado de carne suave, muy valorado gastronómicamente, que podemos encontrar en las cartas de los mejores restaurantes.

Este tipo de lubina salvaje (Dicentrarchus labrax) se pesca con palangre en la costa del Mediterráneo. Seleccionada en lonjas de la costa catalana principalmente por proximidad. Se trata de un pescado de carne suave, muy valorado gastronómicamente, que podemos encontrar en las cartas de los mejores restaurantes.

Este tipo de lubina salvaje (Dicentrarchus labrax) se pesca con palangre en la costa del Mediterráneo. Seleccionada en lonjas de la costa catalana principalmente por proximidad. Se trata de un pescado de carne suave, muy valorado gastronómicamente, que podemos encontrar en las cartas de los mejores restaurantes.