Que felices nos hace volver a formar parte del programa educativo “Creix amb el Peix” impulsado por el Gremio de Mayoristas del Mercado Central del Pescado y Mercabarna. Una iniciativa que promueve el consumo de pescado y marisco entre los escolares en el marco de una dieta saludable, del respeto al medioambiente y de la concienciación ante el desbarato alimentario. De esta manera pretendemos que las generaciones que crecen tengan un conocimiento sobre el mundo del pescado y sus beneficios.

La campaña comenzó hace más de 12 años y esta edición de 2021 a finales de septiembre y se espera que más de 5.000 alumnos disfruten y aprendan a través de esta iniciativa.

¡Os esperamos con ganas de transmitiros nuestro amor y respeto por el mar!

El CETT, el centro universitario de referencia de Turismo, Hotelería y Gastronomía, adscrito a la Universidad de Barcelona, nos invitó a participar en la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible.

Preparamos un taller de cocina de pescados poco conocidos y de aprovechamiento de sus partes menos nobles porque estamos convencidos de que un mayor conocimiento de las especies contribuye a reducir el malbaratamiento. Durante el taller, también explicamos al detalle cómo ser sostenibles en nuestro ámbito y cumplir las normativas.

En GranBlau la sostenibilidad forma parte de nuestro ADN. Por eso priorizamos el producto de temporada y solo trabajamos con proveedores comprometidos con los principios de la MSC (Marine Stewardship Council). Todo el pescado y marisco que escogemos supera las tallas mínimas y tiene etiqueta y control de trazabilidad. Nuestro respeto por el mar es innegociable.

Gracias, CETT, por confiar en GranBlau y por dejarnos trasmitir nuestra pasión por el mar a futuros profesionales de la gastronomía.

Participar en el Fòrum Gastronòmic, uno de los encuentros más importantes y prestigiosos del circuito gastronómico mundial, es siempre un reto que preparamos con ilusión y esfuerzo para poder ofreceros lo mejor de nosotros.

Esta edición 2021 en Barcelona tuvo aún más valor porque, después de muchos meses, pudimos volver a reencontrarnos con clientes, amigos y grandes profesionales del sector de la hostelería y la restauración. También, porque uno de los principales objetivos de esta edición era difundir los valores de sostenibilidad. Valores en los que creemos profundamente y que siempre han guiado la manera de ser y de hacer de GranBlau.

¡Gracias a todos los nos que visitasteis! Fue un placer más que nunca.

En GranBlau estrenamos nueva web y abrimos las puertas de nuestra experiencia en distribución de pescado y de marisco para que lo puedas disfrutar comprando el mejor pescado online desde la comodidad de tu casa.

Somos una empresa familiar, enamorada del mar desde hace 4 generaciones. Llevamos pescado fresco a los mejores restaurantes y cocineros del país. En nosotros confían restaurantes como ABaC, Enoteca Paco Pérez, Lasarte, Berasategui, Disfrutar, Moments, Enigma, Vía Veneto y muchos más, ¡reunimos un total de 19 estrellas Michelin!

Nos enorgullece llevar años trabajando con grandes chefs como Carme Ruscadella, Nandu Jubany, Martín Berasategui, Oriol Castro, Mateu Casañas, Eduard Xatruch o Jordi Cruz. Sus especialidades de pescado, sushi y arroces se hacen con pescado y marisco de GranBlau; seguimos su trayectoria y les acompañamos a donde quiera que vayan.

Esta confianza está labrada en una premisa: los mejores cocineros apuestan por el buen producto y, eso, es lo que ofrecemos en GranBlau.

Nuestro compromiso es la calidad, el servicio y la confianza. Solo trabajamos el mejor pescado y marisco, aunando tradición, respeto por el mar y el medioambiente y honestidad hacia todos nuestros clientes. Creemos en el valor de los productos mediterráneos, de proximidad y seguimos rigurosos controles de calidad.

Ahora, tanto si eres un gourmet como si estás haciendo tus primeros pinitos en la cocina, puedes comprar pescado a domicilio desde nuestra nueva web, disfrutar de las mejores recetas, de producto exclusivo y piezas que, por su tamaño o características, son muy difíciles de encontrar en cualquier otra pescadería online. Ponnos a prueba, ¡la superaremos!

Así es como trabajamos en GranBlau: cuando nos haces un pedido, si es antes las 00:00 horas, esa madrugada vamos a la lonja por ti. Localizamos la mejor pieza, la limpiamos y preparamos tal y como tú la desees y, en unas pocas horas, te la llevamos a casa, para que solo tengas que cocinarla.

Sin más intermediarios, directamente de la lonja, con toda la confianza de recibir la mejor calidad y un pescado y marisco fresco garantizado, desde la comodidad de tu casa.

¿Quieres hacernos una compra online? Entra en este enlace y elige entre el mejor pescado blanco, pescado azul, marisco, cefalópodos y especialidades gourmet. ¡Y no te olvides de visitar nuestra sección de packs! También puedes enviarnos un mail o llamarnos al 93 556 71 89 y te ayudaremos a preparar tu pedido.