Posts Tagged ‘roer’

Written by Gran Blau on julio 2nd, 2014. Posted in Suggeriments Gran Blau

El llorito és propi dels fons sorrencs del Mediterrani

El llorito és propi dels fons sorrencs del Mediterrani

Ja tenim llorito maco, maco a GranBlau!!!. Ens arriba de la costa catalana, especialment de Premià. Tant a la costa del Maresme com a les Balears, el llorito o raor  és un peix molt valorat. I no és d’estranyar. Els que ja el coneixeu sabeu que la seva carn és extraordinàriament exquisida, molt apreciada per restauradors, entesos i crítics gastronòmics.

El llorito és tan bo que en té prou amb una preparació senzilla com la planxa o fregit.

El crític gastronòmic de El País, Jose Carlos Capel explicava que havia fet 600 km en un dia per poder menjar-ne i qualificava aquest peixet pla i vistós  com “el secret més ben guardat del Mediterrani”, perquè pot arribar a preus força elevats… Ara a GranBlau te’l portem directament casa teva o al restaurant.

Quina temptació…. No et resisteixis!!, punxa aquí i fes la comanda a GranBlau.
O si ho prefeireixes, truca’ns i desvetllarem el teus dubtes: 93 5567189

 

 Lloritos fresquíssims a GranBlau. Els llorito és conegut també com a raor o galanes


Lloritos fresquíssims a GranBlau. El llorito és conegut també com a raor o galanes

 

Llorito maco i fresquíssim hauríem de dir, maca i fresquíssima??

Aquest peixet té coses que el fan especialment interessant. El seu ventall de colors tropicals podrien situar-lo a costes llunyanes,  i en canvi és ben nostre, autòcton del Mediterrani.  Una altra curiositat: els lloritos neixen femelles i a partir del tercer any experimenten una mutació sexual i es fan mascles. Tindrà alguna relació aquesta existència tan singular perquè sigui tan exquisit al paladar?

 

El llorito és tan bo que amb una preparació ben senzilla en té prou.

El llorito és tan bo que amb una preparació ben senzilla en té prou.

 

 

 

 

Tags: , , , , , ,