Posts Tagged ‘#Creix amb el peix’

Written by Gran Blau on febrero 18th, 2016. Posted in Uncategorized

Ets capaç de dir quines són les espècies més consumides? Sabies que la forma del cos dels peixos proporciona la primera informació biològica de les espècies? Quins són els principals avantatges de consumir aliments de temporada? Quina és la primera protecció del peix davant dels paràsits?

El món del peix com aliment és, en general, un gran desconegut. Per conèixer millor tot el que passa des que es captura el peix i marisc fins que arriba a la taula, i per resoldre totes aquelles qüestions relacionades amb aquest àmbit s’ha creat el CIP, Centre Interactiu del Peix (www.centreinteractiudelpeix.org) un espai innovador especialitzat en el peix comercial i productes pesquers que està impulsat pel Gremi de Majoristes del Mercat Central del Peix de Mercabarna i compta amb la col·laboració de Mercabarna i d’altres Administracions Públiques i empreses privades.

CIP

Una visita al CIP resulta d’allò més interessant, ja que permet, a més d’entendre per què menjar peix és saludable a totes les edats, descobrir les varietats dels productes pesquers, les procedències d’arreu del món i l’aqüicultura. També conèixer el port, la llotja, el Mercat Central del Peix de Mercabarna, els mercats municipals, les peixateries i els supermercats.

Pensant en el futur: apropar el peix als infants

El CIP vol esdevenir el centre de referència a Catalunya de tot allò que estigui relacionat amb el peix, entès com a aliment saludable i incloent la perspectiva comercial. Entre els seus objectius hi ha el de promoure el consum de peix en la població adulta a través de la prescripció dels infants. Afavorir uns hàbits més saludables relacionats amb el consum de peix en el conjunt familiar. La promoció de les estructures comercials associades. També la presentació de campanyes de promoció i comunicació sobre productes pesquers. Potenciar l’R+D+i relacionat amb el peix: nous productes, nous mètodes de manipulació, conservació i presentació, etc. Impulsar la inclusió i potenciació del peix a la gastronomia i a la cuina experimental i qualsevol altre aspecte relacionat amb el món del peix.


ori_infants2_editora_47_1171

 

Així mateix, amb la finalitat de familiaritzar els infants amb el peix i donar-los a conèixer els avantatges del seu consum, el centre disposa d’un programa educatiu, Creix amb el Peix, pensat per als nens i les nenes d’entre 8 i 11 anys que completa la visita al CIP, ja que els alumnes fan una visita a un viver de marisc o a una empresa de manipulació de peix com Gran Blau, dinen a base de peix i realitzen el taller Toca-toca. Des de setembre de 2010, més de 36.000 nens i nenes han participat en el programa educatiu Creix amb el Peix.

Parlar de peixos és parlar de més de 20.000 espècies vivents, i qui millor per fer-ho i descobrir-nos tots els seus secrets que aquells que més en saben del tema?

Tags: , , , ,