Posts Tagged ‘Bacallà fresc GranBlau’

Written by GranBlau on septiembre 3rd, 2014. Posted in Suggeriments Gran Blau

Bacallà fresc GranBlau

El bacallà fresc és òptim per a una dieta equilibrada i sana.

Tot i la gran versatilitat culinària del bacallà, les seves propietats saludables no són molt conegudes. Tanmateix,  es tracta d’un dels peixos més recomanables per seguir una dieta sana i equilibrada. A més, com té poques espines i el sabor suau, és ideal també per als més petits de la família. Que el bacallà fresc no us falti a taula un cop a la setmana!!

El bacallà és un peix blanc especialment ric en proteïnes d’alt valor biològic que l’organisme assimila molt bé. Entre d’altres propietats, conté pocs greixos i nivells elevats de fòsfor – bo per als ossos i els sistemes nerviós i muscular -. A més, és molt assequible de preu i té moltíssimes aplicacions a la cuina

Ideal per als infants. La carn del bacallà és molt suau i es menja amb facilitat. A més, quasi no té espines. Aquestes característiques fan del bacallà un peix ideal per als més petits!!.

Bacallà i cuina tradicional catalana. Tot i que no és un peix mediterrani, aquest aliment està molt arrelat a la cuina tradicional catalana. Segur que coneixeu el “Bacallà a la catalana”, el “Bacallà al romesco”, el “Bacallà a la llauna”, la popular “Esqueixada” o la “Brandada de bacallà”.

Tags: , , , , ,